Sagra della Porchetta, Stinco e Birra

Buti, paese ai piedi del Monte Pisano in provincia di Pisa, dedica a luglio una sagra alla porchetta, allo stinco e alla birra, un trio goloso pensato per le serate estive all'aperto. Alla festa si assaggiano la porchetta arrosto tagliata nel pane, lo stinco di maiale cotto lentamente fino a diventare morbido, e la carne alla brace, il tutto accompagnato dalla birra e dal vino del territorio, in un clima di festa conviviale che riempie il paese. Buti sorge in una valle verde ai piedi del Monte Pisano, la montagna coperta di uliveti terrazzati che separa Pisa da Lucca, ed è nota anche per il suo olio extravergine, per la lavorazione delle canne e per una tradizione teatrale popolare, il maggio, e per il palio storico che si corre a gennaio. Il centro conserva le pievi, i mulini e le ville affacciate sulla valle. Il Monte Pisano, con i suoi sentieri, gli uliveti e i punti panoramici, è un angolo verde poco conosciuto tra Pisa e Lucca. Attorno ci sono Pisa, con la sua torre, Lucca dall'altro versante del monte e la Certosa di Calci. Ci si arriva facilmente da Pisa o da Pontedera. La Sagra della Porchetta, Stinco e Birra è l'occasione per una serata estiva all'aperto tra carne arrosto e birra, per una festa di paese conviviale e per scoprire Buti e il Monte Pisano, un angolo verde e autentico della Toscana tra Pisa e Lucca. Il Monte Pisano, poco frequentato dai turisti, offre sentieri panoramici che salgono tra gli uliveti terrazzati fino ai crinali affacciati sulla pianura.