Sagra della Polenta con Stoccafisso

A Monterubbiano, elegante borgo medievale arroccato sulle colline fermane, una sagra unisce due anime della cucina marchigiana: la polenta, piatto della tradizione contadina, e lo stoccafisso, eredità della cultura marinara adriatica. Questo abbinamento racconta l'incontro tra l'entroterra e la costa, tra il calore della terra e i sapori del mare conservato. Negli stand si serve la polenta fumante condita con un sugo ricco di stoccafisso, pomodoro e aromi, un piatto sostanzioso che scalda e sazia, frutto di una cucina povera capace di valorizzare ingredienti semplici. L'atmosfera è quella conviviale delle feste estive di paese, con tavolate all'aperto, musica e la voglia di stare insieme che caratterizza le sagre marchigiane. Monterubbiano, con il suo centro storico ben conservato, i palazzi nobiliari e gli scorci sulla valle dell'Aso, offre anche l'occasione per una passeggiata tra storia e panorami. Chi cerca i sapori veri della tradizione locale trova qui un piatto identitario, servito con la generosità tipica dell'ospitalità picena.