Sagra della Pecora Nera

La Sagra della Pecora Nera di Arbus rende omaggio a una razza autoctona rara, la pecora nera appunto, allevata storicamente in questo lembo di Sardegna sud-occidentale tra il Monte Linas e la Costa Verde. È un animale rustico, perfettamente adattato ai pascoli aspri dell'Arburese, da cui si ricavano carni saporite e un latte prezioso per la caseificazione. Durante la festa gli stand propongono la pecora bollita o in cappotto, piatto cardine della cucina pastorale sarda, insieme a formaggi a latte di pecora, ricotte fresche e salumi, il tutto accompagnato dal pane locale. Arbus, paese di pastori e di antiche tradizioni minerarie, ritrova in questa manifestazione un pezzo della propria identità: la transumanza, i ritmi dell'ovile, i saperi tramandati da generazioni. Tra le bancarelle si incontrano produttori che raccontano il loro lavoro, mentre la serata si anima con musica popolare, balli in tondo e l'allegria tipica delle feste di comunità. Più che una semplice degustazione, è un viaggio nel cuore rurale dell'isola, dove ogni piatto ha una storia legata alla terra e agli animali. Una tappa golosa e curiosa per chi vuole conoscere la Sardegna lontano dalle spiagge affollate.