Sagra della Lumaca e degli Spiedini

Nell'entroterra imperiese, a Pontedassio, la Sagra della Lumaca e degli Spiedini propone un viaggio nei sapori più tradizionali della cucina ligure di terra. Le lumache, preparate secondo ricette antiche, e gli spiedini di carne cotti alla griglia sono i protagonisti di giornate dedicate al gusto e alla convivialità. Pontedassio, adagiato lungo la valle del torrente Impero, è un comune che conserva un forte legame con le proprie radici contadine e con una gastronomia genuina, fatta di ingredienti semplici e sapori decisi. La lumaca, in particolare, rappresenta un piatto tipico di questa zona, un tempo cibo povero e oggi prelibatezza ricercata, simbolo di una cucina che sa valorizzare ogni risorsa del territorio. Durante la sagra, i volontari delle associazioni locali si dedicano alla preparazione di queste specialità, servendole nei caratteristici stand allestiti per l'occasione. Il profumo della carne sulla brace e delle lumache nel sugo si diffonde tra le vie del paese, richiamando residenti e visitatori. L'atmosfera è quella autentica e festosa delle feste di paese liguri, con tavolate condivise, musica e momenti di allegria. Partecipare alla Sagra della Lumaca e degli Spiedini significa scoprire un angolo di Liguria meno conosciuta e assaporare piatti che raccontano la storia e l'identità di Pontedassio, in un clima di calorosa ospitalità.