Sagra della Frandura

Montalto Carpasio, comune dell'entroterra ligure in provincia di Imperia nato dall'unione di due antichi borghi, celebra la Sagra della Frandura, manifestazione dedicata a una specialità tipica della tradizione gastronomica locale. La frandura è una torta salata a base di patate, piatto rustico e genuino della cucina contadina di questo territorio, preparato secondo ricette tramandate nel tempo e protagonista assoluto della festa, dove viene offerto ai numerosi visitatori in tutta la sua semplicità e bontà. Questa specialità racconta la cultura alimentare di una comunità montana abituata a valorizzare i prodotti della terra, trasformando ingredienti umili come le patate in un alimento ricco di sapore e tradizione. Montalto Carpasio, immerso nel paesaggio collinare e boschivo dell'entroterra imperiese, lontano dai circuiti turistici della costa, offre una cornice di autentica bellezza rurale e un'atmosfera genuina. La sagra anima il borgo con stand gastronomici, musica e la convivialità tipica delle feste di paese dell'entroterra ligure, creando un'occasione di incontro e festa per residenti e visitatori. L'evento rappresenta un'opportunità per scoprire la cucina autentica di questo angolo di Liguria, fatta di piatti semplici e saporiti legati alla tradizione contadina. Visitare Montalto Carpasio in occasione di questo appuntamento significa immergersi nell'atmosfera genuina di un borgo dell'entroterra imperiese. La Sagra della Frandura celebra così un piatto identitario della cucina povera ligure, valorizzando il patrimonio gastronomico di una comunità fedele alle proprie radici.