Sagra della Ciambotta di Vietri di Potenza

A Vietri di Potenza, borgo della Basilicata occidentale lungo le antiche vie che collegano la Lucania alla Campania, la Sagra della Ciambotta celebra uno dei piatti più rappresentativi della cucina povera del territorio. La ciambotta è una saporita preparazione di verdure di stagione (patate in primis, accompagnate dagli ortaggi dell'orto) cucinate lentamente in padella secondo una ricetta che profuma di tradizione contadina.

La sagra si tiene in genere ad agosto, quando l'estate lucana riunisce il paese in festa. Negli stand gastronomici si gusta la ciambotta nelle sue versioni locali, insieme ai formaggi e ai salumi tipici della zona, espressione di una terra di allevamenti e di sapori genuini. Ogni piatto racconta l'arte di valorizzare ingredienti semplici, trasformandoli in pietanze ricche di gusto.

L'atmosfera è quella conviviale delle feste estive di paese: tavolate all'aperto, musica dal vivo, profumi che invadono i vicoli del centro e il piacere di condividere il cibo in compagnia. È un'occasione per assaporare la vera cucina di casa lucana, lontana da ogni artificio.

Vietri di Potenza, immersa in un paesaggio di colline e boschi, offre ai visitatori l'ospitalità sincera dei piccoli centri dell'entroterra. Partecipare alla sagra significa scoprire un piatto autentico e vivere l'accoglienza calorosa di una comunità che custodisce con orgoglio i sapori della propria tradizione.