Sagra della Carne Argentina

La Sagra della Carne Argentina di Mafalda è una festa gastronomica dal sapore inconfondibile, che racconta la storia di un legame profondo tra questo borgo del basso Molise e l'Argentina. Mafalda, come molti paesi della provincia di Campobasso, ha conosciuto una forte emigrazione verso il Sud America nel corso del Novecento, e quei legami familiari non si sono mai recisi: la tradizione dell'asado, la carne cotta lentamente alla griglia secondo l'usanza argentina, è tornata a casa diventando il cuore di una sagra molto amata.

L'appuntamento si svolge in genere in estate, ad agosto, quando il paese si anima e accoglie anche i tanti emigrati che rientrano per le vacanze. Negli stand le carni vengono grigliate su grandi braci, profumando le serate con l'aroma inconfondibile dell'asado, servite secondo lo stile sudamericano e accompagnate dai vini del territorio. È un incontro di culture che si celebra a tavola, in un clima conviviale e festoso.

Musica, balli e l'ospitalità tipica molisana completano l'atmosfera, rendendo la sagra un'esperienza unica nel suo genere. Per chi visita il Molise, la Sagra della Carne Argentina di Mafalda è l'occasione per scoprire un borgo autentico e la sua storia migratoria, gustando una specialità che intreccia due continenti in un solo, generoso piatto.