Sagra del Tortello di Terzorio

Terzorio, piccolo e affascinante borgo dell'entroterra ligure in provincia di Imperia, dedica una sagra a una delle specialità più amate della sua tradizione gastronomica: il tortello. Questo formato di pasta fresca, lavorato a mano secondo l'arte tramandata nel tempo, rappresenta un piatto identitario della cucina locale e durante la festa diventa protagonista indiscusso, preparato e condito secondo le ricette della tradizione e servito ai numerosi visitatori. Terzorio, raccolto borgo della Riviera dei Fiori immerso tra uliveti e collinette affacciate sul mare, conserva il fascino autentico dei piccoli centri liguri, con i suoi vicoli caratteristici e la sua atmosfera senza tempo. La sagra del tortello anima le vie del paese con stand gastronomici, musica e la convivialità tipica delle feste di paese, creando un'occasione di incontro e festa per l'intera comunità e per chi arriva da fuori. L'evento rappresenta un'opportunità per scoprire la cucina genuina dell'entroterra imperiese e per vivere l'atmosfera accogliente di un borgo dalle dimensioni raccolte ma dal grande calore. Visitare Terzorio in occasione di questo appuntamento significa unire il piacere della tradizione gastronomica a quello di un grazioso centro della Riviera ligure di Ponente, lontano dal turismo di massa. La Sagra del Tortello di Terzorio celebra così un piatto simbolo della pasta fresca locale, capace di racchiudere in sé la sapienza artigianale e l'identità culinaria di una comunità che custodisce con orgoglio le proprie tradizioni a tavola.