Sagra del Tortello

Nel cuore del Mugello, la verde vallata a nord di Firenze, Borgo San Lorenzo celebra con la Sagra del Tortello uno dei piatti simbolo della tradizione locale. Il tortello di patate è il protagonista assoluto della festa: pasta fresca ripiena tirata a mano secondo l'antica ricetta mugellana, con un cuore morbido e saporito di patate condite, racchiuso in una sfoglia delicata. Servito con un ricco ragù di carne, questo primo piatto rappresenta il vero comfort food del Mugello, un piatto sostanzioso e genuino nato dalla cucina contadina e diventato vanto gastronomico del territorio. La sagra è l'occasione per gustare i tortelli preparati come una volta, serviti caldi tra gli stand affollati e il profumo invitante dei sughi. L'atmosfera è quella calorosa e conviviale delle feste mugellane, dove la comunità si raccoglie attorno alla buona tavola e all'ospitalità. Borgo San Lorenzo, principale centro del Mugello immerso in un paesaggio di colline, boschi e campagne, offre al visitatore la genuinità di un territorio autentico e ricco di tradizioni. Un appuntamento ideale per gli amanti della pasta fresca e della cucina tradizionale, dove ogni tortello racconta la storia di una valle legata con orgoglio alle proprie radici contadine, da vivere in un angolo suggestivo della Toscana fiorentina.