Sagra del Tortellino di Castelfranco

Castelfranco Emilia, nel modenese, è considerata la patria del tortellino, e la sua sagra dedicata a questo piccolo capolavoro della cucina emiliana ne celebra le origini con orgoglio e passione. Secondo la tradizione, proprio qui sarebbe nato il tortellino, ispirato a una leggenda che lega la sua forma a un mito antico. La festa rende omaggio alla pasta ripiena fatta a mano, dove sfoglia sottile e ripieno saporito si fondono in un boccone di pura tradizione. Protagonista assoluto è il tortellino servito in brodo, secondo la ricetta classica che ne esalta la delicatezza. Negli stand si possono ammirare le sfogline al lavoro e gustare il piatto accompagnato dal Lambrusco frizzante, vino conviviale del territorio. La manifestazione anima il borgo con bancarelle, musica e momenti di festa, regalando ai visitatori un'immersione nei sapori autentici della pianura emiliana. Castelfranco Emilia, lungo l'antica via Emilia, offre uno scenario accogliente e ricco di tradizione gastronomica. Passeggiando tra gli stand, tra profumi di brodo e pasta fresca, si percepisce il legame profondo tra il paese e il suo prodotto più celebre. È l'occasione ideale per scoprire da vicino come nasce il tortellino, gustarlo nella sua forma più classica e vivere l'ospitalità calorosa di una comunità che ha fatto della buona cucina la propria identità più orgogliosa e riconoscibile.