Sagra del Tartufo

Chiusi della Verna, paese di montagna del Casentino aretino, dedica ad agosto una sagra al tartufo, in particolare allo scorzone, il tartufo estivo che i boschi di questa terra d'alta quota danno nella bella stagione. Alla festa il tartufo si assaggia grattugiato sulla pasta fatta a mano, sui crostini e sulle uova, insieme ai funghi, ai salumi e ai piatti della cucina casentinese, con il vino del territorio. Chiusi della Verna sorge ai piedi del sacro monte della Verna, dove si trova il celebre santuario francescano, aggrappato alla roccia, nel luogo in cui, secondo la tradizione, San Francesco ricevette le stigmate nel 1224: è una delle mete spirituali più importanti d'Italia, immersa in una foresta monumentale di faggi e abeti. Il Casentino, la valle dell'Arno nel suo tratto iniziale, è terra di foreste, eremi, castelli e antichi borghi, oggi in gran parte tutelata dal Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi. Attorno ci sono l'eremo di Camaldoli, i castelli del Casentino e Arezzo. Ci si arriva da Arezzo salendo verso la montagna. La Sagra del Tartufo è l'occasione per assaggiare lo scorzone estivo dei boschi casentinesi in una festa di paese di montagna, per una gita fresca in quota e per scoprire Chiusi della Verna e il suo santuario francescano, uno dei luoghi più affascinanti e sacri dell'Appennino toscano. Il santuario della Verna e le foreste casentinesi meritano una visita, tra i boschi di faggio e gli eremi immersi nel silenzio. La cucina casentinese, fatta di funghi, castagne e carni, accompagna bene la stagione del tartufo estivo.