Festa di San Martino e dei Bringoli

Ad Anghiari, splendido borgo medievale dell'aretino affacciato sulla Valtiberina, la Festa di San Martino e dei Bringoli unisce la tradizione del santo all'omaggio per un piatto tipico del territorio. Protagonisti assoluti sono i bringoli, una pasta fresca tirata a mano, lunga e rustica, tipica della tradizione anghiarese, preparata secondo l'antica ricetta con sola acqua e farina. Conditi con saporiti sughi e ragù della cucina contadina, i bringoli rappresentano un primo piatto genuino e sostanzioso, simbolo della gastronomia di questo angolo di Toscana al confine con l'Umbria. La festa, legata alla ricorrenza di San Martino, anima il borgo con un'atmosfera calda e conviviale, tra stand gastronomici, profumi invitanti e il calore di una comunità orgogliosa delle proprie tradizioni. Anghiari, con il suo centro storico perfettamente conservato, i vicoli ripidi e gli scorci panoramici sulla valle, fa da cornice ideale a un evento che intreccia cultura, fede e buona tavola. Il visitatore trova non solo specialità da gustare, ma anche la bellezza di uno dei borghi più affascinanti d'Italia, ricco di storia e fascino medievale. Un appuntamento ideale per gli amanti della pasta fresca e della cucina tradizionale, da vivere immersi nell'atmosfera autentica della Valtiberina toscana.