Sagra del Prugnolo

A Pieve Santo Stefano, borgo della Valtiberina aretina noto come la città del diario, la Sagra del Prugnolo celebra un fungo pregiato e ricercato della tradizione locale. Il prugnolo, fungo primaverile dal sapore delicato e dall'aroma raffinato, raccolto nei prati e nei boschi del territorio, è il protagonista assoluto della festa: una vera prelibatezza apprezzata dagli intenditori, esaltata in piatti che ne valorizzano il gusto unico. La pasta fresca condita con i prugnoli e le preparazioni della tradizione che mettono al centro questo fungo prezioso compongono un percorso del gusto pensato per gli amanti dei sapori autentici. La sagra è un'occasione per assaporare una specialità rara in un'atmosfera conviviale e genuina, tra gli stand e le vie del borgo. Pieve Santo Stefano, immersa nel verde dell'alta Valtiberina e circondata da boschi e montagne, offre al visitatore la bellezza di un territorio fatto di natura, tradizioni e ospitalità schietta. Passeggiando durante la festa si respira il calore di una comunità legata ai ritmi della terra e ai suoi frutti più preziosi. Un appuntamento ideale per gli amanti della cucina che esalta i prodotti del bosco, dove il prugnolo diventa simbolo della ricchezza gastronomica e naturale di questo angolo autentico della Toscana.