Sagra del Prosciutto di Maiolati

A Maiolati Spontini, borgo dell'entroterra anconetano affacciato sulla valle dell'Esino, il prosciutto e i salumi del territorio diventano i protagonisti di una sagra che celebra una tradizione norcina radicata nelle campagne marchigiane. Negli stand allestiti tra le vie del paese si affettano prosciutti stagionati, salami, ciauscolo dalla pasta morbida e altri insaccati che raccontano la sapienza dei macellai locali, da gustare insieme al pane casereccio. Ad accompagnare i taglieri c'è il Verdicchio, il grande bianco dei Castelli di Jesi prodotto proprio su queste colline, con la sua freschezza minerale che ben si sposa con la sapidità dei salumi. L'atmosfera è quella conviviale e schietta delle feste di paese: tavolate all'aperto, chiacchiere tra vicini e visitatori, musica e il profumo che si diffonde tra i vicoli. Maiolati Spontini, patria del compositore Gaspare Spontini, offre anche scorci tranquilli e panorami sulle vallate coltivate a vigneto. Chi cerca un assaggio autentico delle Marche enogastronomiche trova qui un'occasione genuina per conoscere sapori che nascono dalla terra e dal lavoro paziente di chi li produce.