Sagra del Polentone

Alla frazione Garulla di Amandola, ai piedi dei Monti Sibillini, la festa della Madonna della Pace intreccia la dimensione religiosa con la tradizione popolare del polentone. Il momento di devozione legato alla ricorrenza mariana resta il cuore della celebrazione, con i fedeli della piccola comunità che si ritrovano attorno alla loro chiesa per onorare la Madonna. Accanto al raccoglimento religioso si sviluppa poi la festa conviviale, dove il polentone diventa il piatto che riunisce tutti attorno ai tavoli. Si tratta di una polenta abbondante, cotta a lungo nei grandi paioli e servita fumante insieme al galletto, cucinato secondo le ricette dell'entroterra fermano. La preparazione è un rito collettivo che impegna i volontari del paese, tra chi mescola la polenta e chi cura la cottura della carne, in un'atmosfera di partecipazione che racconta il valore della comunità rurale. Le serate scorrono tra le montagne dei Sibillini, con l'aria fresca dell'Appennino e il calore della gente del posto. Per chi sale fino a Garulla, questa festa offre l'occasione di vivere una tradizione genuina, dove fede, cucina e legami di paese si fondono in un appuntamento caro agli abitanti di questo angolo appartato delle Marche.