Sagra del Pici

Nel piccolo borgo di Celle sul Rigo, nella campagna senese al confine con la Val d'Orcia, la Sagra del Pici celebra il primo piatto simbolo della tradizione toscana. I pici, lunghi spaghettoni di pasta fresca tirati rigorosamente a mano secondo un gesto antico tramandato di generazione in generazione, sono il cuore della festa: una pasta rustica e povera, fatta solo di acqua e farina, che racconta la cucina contadina di questa terra. Protagonisti della sagra sono i pici conditi con il classico ragù di carne e con l'aglione, il caratteristico sugo a base di aglione della Valdichiana, dal sapore intenso ma sorprendentemente delicato. Gustare i pici preparati come una volta, serviti caldi tra gli stand affollati, è un'esperienza che unisce sapore e memoria. L'atmosfera è quella genuina e accogliente dei borghi rurali toscani, dove la comunità si stringe attorno alla buona tavola e all'ospitalità. Celle sul Rigo, immerso in un paesaggio di colline e campi, offre al visitatore la quiete e la bellezza autentica della campagna senese. Un appuntamento ideale per gli amanti della pasta fresca e della cucina tradizionale, dove ogni piatto di pici racconta la storia di una terra legata con orgoglio alle proprie radici contadine.