Sagra del Pesce e del Calamaro

Nel periodo di Ferragosto Olbia, porta della Gallura e città affacciata sul suo golfo, dedica una sagra al pesce e ai calamari, due simboli della cucina marinara locale. Il golfo di Olbia, ricco e pescoso, ha sempre fornito alle tavole cittadine pesce fresco e molluschi, e i calamari fritti o cotti alla griglia sono tra i piatti più amati delle serate estive. Gli stand gastronomici, spesso allestiti lungo il lungomare, propongono fritture, calamari e altre specialità di mare accompagnate dai vini del territorio gallurese. L'atmosfera è quella vivace e affollata del cuore dell'estate, con musica, luci e il viavai di turisti e residenti che animano la città nelle sere d'agosto. È un'occasione per assaporare la freschezza del pescato in un contesto di festa, con il mare a pochi passi e il profumo di brace e fritto nell'aria. La sagra racconta anche il legame antico tra Olbia e il suo mare, da sempre fonte di sostentamento e di sapori. Tra un piatto di calamari e un bicchiere di vino si vive il lato più festoso e conviviale dell'estate gallurese. Un appuntamento goloso per gli amanti del pesce.