Sagra del Castagnolo di Monte San Vito

Nel cuore di Monte San Vito, paese collinare in provincia di Ancona, il Carnevale porta con sé il profumo dolce e fragrante dei castagnoli appena fritti. Questi piccoli bocconi di pasta dolce, rotondi e spolverati di zucchero, appartengono alla tradizione dei dolci fritti che animano il periodo carnevalesco in tutte le Marche, e qui hanno una sagra dedicata che riunisce il borgo intorno alle friggitrici fumanti. Accanto ai castagnoli si trovano frittelle e altri dolci della stagione, preparati secondo ricette tramandate nelle case e nei forni del paese. Il centro storico si anima di stand, banchi e tavolate dove grandi e piccoli condividono il gusto semplice di un dolce che sa di festa. L'atmosfera è allegra e familiare, con la spensieratezza tipica del Carnevale che si respira tra le vie. Monte San Vito conserva il fascino dei borghi murati marchigiani, con scorci che si aprono sulla campagna circostante. Un appuntamento goloso per chi vuole assaporare un pezzo di tradizione locale nel momento più dolce dell'anno.