Sagra dei Muscoli alla Saracena

A Borgomaro, nell'entroterra imperiese, la Sagra dei Muscoli alla Saracena celebra una preparazione tradizionale che porta i sapori del mare nel cuore della valle. I muscoli, come vengono chiamati in Liguria i mitili, sono cucinati secondo una ricetta saracena ricca di storia e di influenze mediterranee, che ne esalta la freschezza con condimenti aromatici e profumati. Borgomaro è un grazioso borgo della valle Maro, circondato da uliveti e colline, dove la tradizione gastronomica unisce la cucina di terra a quella di mare in un equilibrio che racconta l'identità di questa parte di Liguria. La sagra rappresenta un momento sentito dalla comunità, in cui i volontari si dedicano alla preparazione di questo piatto caratteristico, servendolo agli ospiti negli stand allestiti tra le vie del paese. Il profumo dei muscoli che cuociono si diffonde nell'aria, creando un'atmosfera invitante e conviviale. Le feste di paese come questa sono occasioni preziose per riscoprire ricette antiche e per condividere con i visitatori il piacere della buona tavola. L'ambiente è quello caloroso e accogliente tipico dei borghi liguri, con tavolate, musica e allegria. Partecipare alla Sagra dei Muscoli alla Saracena significa assaporare un piatto dal fascino mediterraneo e immergersi nella tradizione di Borgomaro, scoprendo un territorio autentico dove il gusto è espressione di storia e cultura.