Sagra de su pani arridau

A Senorbì, nel cuore della Trexenta, terra di colline coltivate a grano considerata da sempre il granaio del sud Sardegna, il pane è protagonista di una sagra che ne celebra l'arte antica. Su pani arridau è il pane tostato della tradizione locale, croccante e fragrante, che nasce dalla sapienza della panificazione contadina e dal grano coltivato nei campi fertili del territorio. La festa porta in piazza i gesti antichi della preparazione, dalla lavorazione dell'impasto alla cottura, con i forni che profumano le vie e i panificatori pronti a raccontare un mestiere tramandato di generazione in generazione. Agli stand il pane si gusta accompagnato dall'olio extravergine e dai formaggi del territorio, in abbinamenti semplici che esaltano la qualità delle materie prime della Trexenta. È una sagra che celebra il valore di un alimento povero ma fondamentale, simbolo di una civiltà agricola che ha fatto del grano la propria ricchezza. L'atmosfera è quella schietta e conviviale dei paesi dell'interno, tra mercatini di prodotti tipici, musica e momenti di intrattenimento. Per chi vuole scoprire la Sardegna contadina e i sapori autentici della sua tavola, Senorbì offre un appuntamento genuino dove il pane racconta la storia di un'intera comunità.