Rendena Food Festival di Pinzolo

Pinzolo ospita ad agosto il Rendena Food Festival, la rassegna che celebra i sapori della Val Rendena tra le Dolomiti di Brenta e i ghiacciai dell'Adamello. Pinzolo, principale centro della valle e porta d'accesso al gruppo di Brenta, unisce la vocazione turistica di una localita sciistica alla cultura contadina di una valle che ha fatto dei suoi prodotti una bandiera. Il festival mette al centro le specialita della Rendena, a partire dalla Spressa delle Giudicarie, il formaggio a Denominazione di Origine Protetta prodotto con latte magro secondo una ricetta antica, e dalla carne salada, il taglio di manzo aromatizzato e leggermente stagionato che accompagna spesso i fagioli. I produttori aprono i banchi, propongono degustazioni e raccontano come nascono i formaggi di malga, i salumi e gli altri prodotti della valle. Gli chef preparano piatti che valorizzano queste materie prime, e i visitatori assaggiano abbinamenti curati con i vini del territorio. La musica dal vivo, i mercatini di artigianato e le attivita per i bambini animano il paese. La Val Rendena custodisce un patrimonio naturale straordinario, con il Parco Naturale Adamello Brenta, i laghi alpini e i sentieri che salgono verso i rifugi e le cime dolomitiche. Pinzolo conserva anche la chiesa di San Vigilio, celebre per l'affresco esterno della Danza Macabra dipinto nel Cinquecento. Chi visita puo abbinare il festival a una escursione nel parco, a una gita alla vicina Madonna di Campiglio o a una salita in cabinovia. Pinzolo si raggiunge in auto risalendo la Val Rendena da Tione. Il Rendena Food Festival celebra i sapori di una valle di montagna.