Giornate della Castagna di Canepina

Adagiato sui versanti boscosi dei Monti Cimini, il borgo di Canepina è immerso in uno dei castagneti più estesi e suggestivi della Tuscia viterbese. Qui la castagna non è solo un frutto, ma un elemento profondamente radicato nella cultura e nell'economia locale, e la sagra che la celebra è una delle più sentite e attese dell'autunno laziale. L'atmosfera della festa è quella calda e avvolgente delle giornate autunnali: il profumo inconfondibile delle caldarroste si diffonde tra le vie del borgo, mescolandosi ai colori caldi del foliage dei Cimini. La castagna di Canepina, dolce e farinosa, diventa protagonista di mille preparazioni della tradizione, dalle caldarroste fumanti alle golose frittelle, fragranti e zuccherate, che rappresentano una delle specialità più amate della festa. Si gustano anche dolci, creme e piatti rustici che esaltano il sapore intenso di questo frutto del bosco, simbolo di una cucina contadina sapiente e genuina. La sagra è un invito a scoprire la bellezza dei Monti Cimini in autunno, tra boschi secolari, sentieri e l'aria fresca della montagna. Canepina, con il suo centro storico raccolto e la sua atmosfera autentica, offre una cornice ideale a questa manifestazione. Partecipare alla Sagra delle Castagne significa immergersi nei sapori e nei colori dell'autunno della Tuscia, riscoprendo le tradizioni di un borgo che custodisce con orgoglio il legame con i suoi boschi generosi.