Fiera del cacio di Pienza

La fiera del cacio di Pienza nacque per iniziativa del primo presidente della Pro Loco, maestro elementare e personaggio di spicco della cittadina. Le prime edizioni servivano a creare un movimento turistico che allora a Pienza non era di massa: si giocava al Cacio al Fuso fra i quartieri pientini e alla Briscola Gigante in piazza, con carte giganti, un'usanza poi passata di moda. Sfilava anche un corteo di bambini e ragazzi vestiti da topini, con forme di cartapesta a tema e carri al seguito. In quegli anni i caseifici erano pochi e in certi casi il pecorino si produceva ancora nei poderi.

Con i decenni la festa si è arricchita di appuntamenti ed è diventata una data fissa fra la fine di agosto e i primi di settembre, per i pientini, per i rioni che la organizzano insieme alla Pro Loco, per turisti e visitatori. Oggi sul territorio di Pienza si contano una decina di caseifici che producono pecorino di alta qualità.

Il programma comprende attività dimostrative, intrattenimento, concerti e spettacoli serali, rievocazioni storiche e attività per bambini. La sessantaquattresima edizione si tiene dal 31 agosto al 6 settembre 2026.