Festival dell'Olio Garda Trentino

In novembre Arco ospita il Festival dell'Olio Garda Trentino, dedicato a uno dei prodotti piu preziosi del basso Sarca: l'olio extravergine di oliva prodotto alle latitudini piu settentrionali d'Europa. Il clima mite del Garda Trentino permette agli uliveti di crescere sui versanti attorno ad Arco, e la manifestazione celebra proprio la nuova spremitura, l'olio novello appena uscito dai frantoi. Durante il festival i produttori aprono i banchi lungo le vie del centro e propongono degustazioni guidate, in cui i visitatori imparano a riconoscere i profumi e i sapori dell'olio del Garda, dal fruttato leggero al piu deciso amaro dei primi giorni. Accanto all'olio, gli stand offrono i prodotti del territorio: formaggi, salumi, pane e i vini della zona. I ristoratori preparano piatti che valorizzano l'extravergine appena franto, e i frantoi organizzano visite per mostrare come nasce l'olio dalla raccolta alla molitura. La manifestazione unisce la gastronomia a incontri sulla cultura dell'olivo, che qui cresce in una delle aree olivicole piu a nord del mondo. Arco offre a chi visita un centro storico elegante, con il castello arroccato sulla roccia, il parco arciducale e i giardini che ricordano il passato di stazione climatica. In novembre la cittadina vive giornate tranquille, lontane dall'affollamento estivo. Chi visita puo abbinare il festival a una passeggiata tra gli uliveti, a una gita al vicino lago di Garda o a una salita verso i sentieri panoramici che dominano la conca. Arco si raggiunge in auto dall'autostrada del Brennero. Il Festival dell'Olio racconta un prodotto che riassume il clima unico del Garda Trentino.