Festa dell'Aceto Balsamico Tradizionale

A Spilamberto, nel modenese, ha sede la culla dell'Aceto Balsamico Tradizionale, prezioso condimento che invecchia per anni nelle acetaie domestiche, custodito come un tesoro di famiglia. La Festa dell'Aceto Balsamico Tradizionale celebra questo oro nero della gastronomia emiliana, raccontandone la storia, la lavorazione e l'arte della stagionatura nelle batterie di botti. Denso, dolce e leggermente acidulo, l'aceto balsamico tradizionale è il protagonista di degustazioni e abbinamenti che ne esaltano la complessità: dal Parmigiano Reggiano, con cui forma una coppia classica, ai piatti della cucina del territorio. Ad accompagnare gli assaggi non manca il Lambrusco frizzante. La manifestazione anima Spilamberto con stand, visite alle acetaie, momenti dedicati alla cultura del balsamico e mercatini di prodotti tipici, in un'atmosfera raffinata e conviviale. Il borgo, immerso nella pianura modenese, offre uno scenario accogliente per una festa che intreccia tradizione e eccellenza gastronomica. Tra un assaggio e l'altro, il visitatore può scoprire i segreti dell'invecchiamento, dialogare con i maestri acetai e immergersi in un mondo di profumi e sapori unici. La festa richiama gourmet e curiosi attratti dalla bontà di un prodotto raro e prezioso. È un'occasione per conoscere da vicino un'eccellenza del Made in Italy e per vivere Spilamberto nella sua dimensione più festosa, dove l'aceto balsamico tradizionale diventa motivo di orgoglio e di celebrazione.