Festa del Vino di Visciola

San Paolo di Jesi, piccolo borgo immerso nei vigneti dei Castelli di Jesi, dedica una festa a un prodotto goloso e particolare della tradizione marchigiana: il vino di visciole. Non si tratta di un vino comune, ma di una preparazione antica in cui le visciole, piccole ciliegie selvatiche aspre e profumate, vengono lasciate in infusione nel vino con lo zucchero, dando vita a una bevanda dolce, rubino e aromatica, perfetta a fine pasto o in abbinamento ai dolci. La festa, organizzata dalla Pro Loco, porta in piazza questo prodotto del territorio insieme alle altre specialità locali, con stand dove assaggiare e acquistare le bottiglie direttamente dai produttori, in un autunno che profuma di frutta e di vendemmia ormai conclusa. Tra le vie del borgo, le degustazioni e l'atmosfera conviviale, si scopre come una tradizione contadina abbia saputo trasformare un frutto selvatico in una specialità ricercata. Le colline dei Castelli, terra del Verdicchio, fanno da cornice a una manifestazione che racconta il volto più dolce dell'enologia marchigiana. Per chi ama i sapori particolari e le tradizioni che resistono al tempo, il vino di visciole di San Paolo di Jesi è una scoperta da assaporare lentamente.