Festa del Riso di Grumolo delle Abbadesse

Grumolo delle Abbadesse è terra di riso, e non un riso qualsiasi: qui si coltiva il pregiato Vialone Nano, varietà dai chicchi tondeggianti perfetti per assorbire i condimenti e regalare risotti dalla cremosità impareggiabile. La festa che il paese gli dedica è un omaggio a questa eccellenza vicentina, coltivata da secoli nelle fertili terre risicole della pianura. Il visitatore può assaporare risotti preparati secondo le ricette della tradizione veneta, mantecati con maestria e profumati da ingredienti del territorio, in cui il chicco resta integro e avvolge il palato con la sua morbidezza. Ogni cucchiaiata racconta la storia di una coltivazione antica, legata all'acqua delle risorgive e al lavoro paziente dei risicoltori. Durante la festa è possibile anche acquistare il riso direttamente dai produttori, portando a casa un prodotto autentico per ricreare i sapori della sagra nella propria cucina. L'atmosfera è quella accogliente e festosa delle tradizioni venete: tavoli affollati, profumo di risotto che riempie l'aria e la gioia di stare insieme attorno a un piatto simbolo. Accompagnato dai vini del territorio, il risotto di Grumolo delle Abbadesse diventa il protagonista di un'esperienza che celebra la qualità, la tradizione agricola e il legame profondo tra una comunità e il suo prodotto più prezioso.