Festa del Fagiolo Borlotto Nano di Levada

A Levada, frazione di Ponte di Piave nella campagna trevigiana, il fagiolo borlotto nano è una piccola eccellenza che merita una festa tutta sua. Coltivato nelle fertili terre alluvionali del Piave, questo legume dalla buccia screziata di rosso e dalla pasta cremosa è il cuore di una tradizione contadina che la sagra mantiene viva con orgoglio. Il visitatore scopre il fagiolo declinato nei piatti più genuini della cucina veneta: zuppe avvolgenti, fagioli in umido, e immancabili abbinamenti con la polenta gialla che ne esalta la dolcezza e la consistenza vellutata. È la cucina dei campi, quella delle famiglie che facevano di questo legume nutriente un pilastro della tavola quotidiana, oggi riscoperta e valorizzata come prodotto di qualità. Tra i banchi si possono acquistare i fagioli appena raccolti, da portare a casa per ricreare i sapori della festa. L'atmosfera è quella schietta e accogliente delle sagre di paese: tavoli condivisi, profumo di cucina casalinga, e quella convivialità rurale che fa sentire ogni ospite parte della comunità. Accompagnato da un bicchiere di vino del posto, il fagiolo borlotto di Levada diventa il protagonista di un'esperienza autentica, capace di raccontare la generosità della terra trevigiana e il valore di un prodotto umile ma straordinario.