Festa del Ciauscolo e del Salame Spalmabile

Sarnano, splendido borgo medievale ai piedi dei Monti Sibillini e meta termale dell'entroterra maceratese, celebra il prodotto che meglio racconta la norcineria di queste montagne: il ciauscolo IGP. Questo salame morbido e spalmabile, ottenuto da carni suine finemente macinate e aromatizzate, è un'eccellenza marchigiana che si spalma sul pane e conquista per la sua delicatezza e il profumo intenso. Durante la festa gli stand propongono il ciauscolo nelle sue versioni più genuine, frutto della lavorazione artigianale dei norcini locali, accanto ad altri salumi della tradizione. Tra i vicoli in pietra rosa del centro storico, uno dei più armoniosi delle Marche, si respira l'atmosfera calorosa delle feste di paese, con tavolate, degustazioni e quel piacere di condividere il cibo che è parte dell'identità sarnanese. I visitatori possono assaggiare i sapori della montagna mentre passeggiano tra le architetture medievali del borgo, salendo lungo la suggestiva spirale di vie che porta alla sommità. La festa unisce così la scoperta di un prodotto identitario al fascino di un paese tra i più belli del territorio. Una tappa per chi ama i sapori autentici dell'Appennino e le atmosfere dei borghi senza tempo.