Festa dei Funghi Pioppini di Costozza

Nel cuore dei Colli Berici, la frazione di Costozza di Longare custodisce una tradizione gastronomica che affonda le radici nella particolare conformazione del territorio. Qui, tra le storiche grotte di pietra e i covoli scavati nella roccia, l'aria fresca e umida ha favorito da sempre la coltivazione e la raccolta dei funghi pioppini, protagonisti assoluti di questa festa di paese. Il pioppino, fungo dal cappello compatto e dal sapore delicato e leggermente nocciolato, viene celebrato in tutte le sue declinazioni: trifolato, in umido, abbinato alla polenta gialla fumante o impiegato come condimento di primi piatti rustici. La manifestazione rappresenta un'occasione per riscoprire la cucina contadina vicentina, fatta di sapori autentici e di prodotti legati alla stagionalità. Il visitatore che si avventura a Costozza trova un borgo raccolto e suggestivo, dove la convivialità degli stand gastronomici si intreccia con il fascino di un paesaggio collinare ricco di vigneti, oliveti e antiche dimore venete. L'atmosfera è quella genuina delle sagre di provincia, dove la comunità locale apre le proprie porte e racconta, attraverso il cibo, l'identità di una terra. Per chi cerca un'esperienza che unisca natura, storia e gastronomia tipica, Costozza offre un assaggio sincero del Veneto più autentico, lontano dalle rotte turistiche più battute e vicino alla cultura del buon mangiare.