Festa dei Bisi

La Festa dei Bisi è una delle sagre più caratteristiche dei Colli Berici, ospitata a Lumignano, frazione di Longare in provincia di Vicenza. La protagonista assoluta è il pisello, in dialetto veneto bìso, una coltura per cui Lumignano è rinomata: grazie al particolare microclima dei suoi terrazzamenti rocciosi esposti al sole, qui i piselli maturano precoci, teneri e dolcissimi, considerati una primizia di pregio. Il piatto simbolo della festa è il risi e bisi, la celebre minestra veneta a base di riso e piselli, densa e cremosa, tradizionalmente legata alla cucina della Serenissima e un tempo offerta al Doge di Venezia. Negli stand della sagra il pisello diventa protagonista di risotti e ricette della tradizione locale, accompagnati dai vini dei Colli Berici. L'atmosfera è quella autentica delle feste di paese, con tavolate conviviali, musica e gente del posto, incastonata in un paesaggio suggestivo di pareti rocciose, antichi eremi e vigneti. Per il visitatore la festa è anche l'occasione di scoprire Lumignano e i suoi dintorni, meta amata da escursionisti e appassionati di arrampicata, unendo il piacere della buona tavola alla bellezza naturale dei Colli Berici.