

Foto: Tima Miroshnichenko · Pexels
Borlenghi sotto le Stelle
8–11 lug 2026
Serramazzoni, Serramazzoni (Modena), Emilia-Romagna
Date e programma sono indicativi e possono variare. Verifica sempre le informazioni sui canali ufficiali dell'evento prima di partire.
A Serramazzoni, borgo dell'Appennino modenese affacciato su dolci colline, la manifestazione Borlenghi sotto le Stelle celebra una delle specialità più caratteristiche della tradizione montanara: il borlengo. Questa sottilissima cialda croccante, cotta su apposite padelle e farcita con la classica cunza a base di lardo, aglio e rosmarino, è un piatto antico che racconta la cucina povera e ingegnosa delle comunità appenniniche. Gustato all'aperto nelle serate estive, sotto un cielo punteggiato di stelle, il borlengo diventa protagonista di una festa che unisce gastronomia, tradizione e convivialità. Serramazzoni, immerso nei paesaggi collinari dell'Appennino modenese, offre la cornice ideale per una manifestazione genuina e profondamente radicata nel territorio. Il visitatore trova stand con borlenghi appena preparati, profumo di lardo e rosmarino nell'aria, prodotti tipici e un'atmosfera conviviale scandita da musica e tavolate condivise. Tra un borlengo croccante e fragrante e un calice di vino locale, si scopre la ricchezza di una cucina che ha saputo trasformare ingredienti semplici in una specialità inconfondibile. La festa richiama residenti, villeggianti e appassionati di sapori autentici, desiderosi di vivere una serata estiva all'insegna del gusto. È un invito a riscoprire la tradizione gastronomica dell'Appennino modenese, a gustare i veri sapori della montagna e a godersi una serata sotto le stelle nella calorosa ospitalità di Serramazzoni.
Informazioni pratiche
- Tipo di evento
- Sagra
- Quando
- 8–11 lug 2026
- Dove
- Serramazzoni (Modena), Emilia-Romagna
- Come arrivare
- Indicazioni stradali
Cosa si mangia
Domande frequenti
Quando si svolge Borlenghi sotto le Stelle?
Borlenghi sotto le Stelle si svolge 8–11 lug 2026, in estate. Come la maggior parte delle sagre italiane torna ogni anno in questo periodo: ti consigliamo di verificare le date dell'edizione in corso prima di organizzare la visita.
Dove si svolge Borlenghi sotto le Stelle?
L'evento si tiene a Serramazzoni, in provincia di Modena, in Emilia-Romagna (Serramazzoni). Di norma anima il centro abitato e le sue piazze con stand, banchi ed espositori dedicati alla manifestazione.
Cosa si mangia a Borlenghi sotto le Stelle?
La gastronomia è il cuore della festa: tra le specialità da assaggiare ci sono borlenghi, lardo, montagna. Sono piatti e prodotti della tradizione Emilia-Romagna, preparati e serviti negli stand durante la manifestazione.
Quanto costa l'ingresso a Borlenghi sotto le Stelle?
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