Beer Craft Festival di Bolzano

Ogni maggio Bolzano dedica un fine settimana alla birra artigianale e raduna in piazza i piccoli birrifici dell'Alto Adige insieme a produttori arrivati dal resto d'Italia. I mastri birrai versano direttamente dai banchi, spiegano le materie prime e raccontano come nasce ogni ricetta, dalle Pils leggere alle Weizen di frumento fino alle scure Bock che appartengono alla tradizione tirolese. Chi visita passa da un birrificio all'altro con il bicchiere in mano, confronta le fermentazioni e sceglie in base al gusto invece che all'etichetta. Il cibo accompagna ogni assaggio: wurstel alla griglia, bretzel caldi, formaggi di malga e piatti sostanziosi che reggono anche le birre piu corpose. Alcuni produttori locali portano luppolo e malti coltivati in valle, cosi i visitatori capiscono quanto la materia prima altoatesina pesi sul risultato finale del bicchiere. La musica dal vivo riempie le serate, con gruppi che alternano brani tirolesi e repertorio pop piu recente. Le famiglie trovano spazio soprattutto nel pomeriggio, quando i banchi sono meno affollati e i bambini girano liberi tra i lunghi tavoli in stile Biergarten. Bolzano funziona bene come base per l'intero weekend. Il centro storico con i portici medievali, il mercato di piazza delle Erbe e i sentieri che salgono sopra la citta restano a pochi passi dalla sede della festa. Chi arriva in treno scende alla stazione e raggiunge tutto a piedi in pochi minuti. Il Beer Craft Festival premia chi ha voglia di scoprire birrifici piccoli, spesso introvabili al supermercato, e di parlare con le persone che la birra la producono davvero, boccale dopo boccale.