Spincia Fest di Custonaci

A Custonaci, ai piedi del monte Cofano e nel cuore dell'agro ericino, la Spincia Fest trasforma le strade del paese in un grande laboratorio di dolcezza. Protagonista assoluta è la spincia, una frittella morbida e dorata, lavorata a forma di ciambella e fritta al momento, che viene servita ancora calda con una generosa spolverata di zucchero e cannella. Il profumo che si diffonde tra i vicoli racconta una tradizione antica, legata ai forni di casa e alle ricorrenze religiose, quando preparare le spincie significava condividere qualcosa con il vicinato. Oltre alle frittelle, le bancarelle propongono altri dolci della pasticceria locale, accompagnati da musica e dalla vivacità tipica delle feste di piazza siciliane. Passeggiare tra gli stand è anche un modo per scoprire un territorio fatto di marmo, mare e campagna, dove la cucina conserva sapori schietti e genuini. L'atmosfera è familiare e calorosa, perfetta per chi cerca un assaggio autentico dell'entroterra trapanese lontano dai circuiti più turistici. La manifestazione si tiene generalmente nella bella stagione, quando il clima invita a vivere le serate all'aperto. È un'occasione semplice e golosa per immergersi nelle tradizioni di Custonaci e portare a casa il ricordo di un dolce che sa di festa e di comunità.