Sherbeth Festival

Sherbeth Festival è il festival internazionale del gelato artigianale, e a novembre porta a Palermo i migliori maestri gelatieri da tutto il mondo, in una manifestazione che celebra un'arte che proprio in Sicilia ha radici antichissime. Il nome richiama lo sherbet, il sorbetto di origine araba da cui, secondo la tradizione, discende il gelato: gli arabi in Sicilia raffreddavano gli sciroppi con la neve dell'Etna, dando origine a una tradizione che l'isola custodisce da secoli, dalla granita ai sorbetti. Attorno ci sono Monreale, con il suo duomo dai mosaici d'oro, e la costa. Ci si arriva facilmente via mare, terra e aria. La granita e il gelato artigianale siciliani sono considerati tra i migliori al mondo, eredità di una storia lunga secoli.