Sagra di Castellavazzo

Tra le montagne del Bellunese, nella frazione di Castellavazzo che fa parte del comune di Longarone, la sagra paesana è uno di quegli appuntamenti che raccontano l'anima della Valle del Piave. Qui la tavola parla la lingua della montagna: la polenta, densa e profumata, è regina indiscussa, accostata ai formaggi locali stagionati nelle malghe e nelle latterie della zona, e ai piatti della cucina tipica bellunese fatta di ingredienti semplici e nutrienti. È una gastronomia nata per affrontare gli inverni rigidi e il lavoro nei boschi e nelle cave, che oggi diventa motivo di festa e di ritrovo per l'intera comunità. Castellavazzo conserva un centro storico di pietra, testimone di un passato legato all'estrazione e alla lavorazione del marmo, e l'atmosfera della sagra si intreccia con questo paesaggio fatto di case in sasso, montagne e silenzio. Sotto il tendone si respira la convivialità autentica delle feste di paese, dove i volontari cucinano per tutti e i sapori sono quelli di casa. Per il visitatore è un'occasione genuina di assaporare il Bellunese più vero, fatto di tradizioni alimentari radicate, accoglienza schietta e un legame profondo con il territorio. Una sosta ideale per chi viaggia tra le Dolomiti cercando non solo paesaggi, ma anche la cucina e la cultura di chi queste valli le abita da sempre.