
inizio settembre 2026
Sagra della Salama da Sugo
Madonna Boschi (Ferrara)

Foto: Franco Papaluca · Pexels
6-13 set 2026
Casumaro, Cento (Ferrara), Emilia-Romagna
Date verificate da SagraMap il 18 settembre 2026 sulla fonte ufficiale (la pagina dell'organizzatore o del Comune). Il programma di dettaglio puo' comunque cambiare.
Fonte: sagreautentiche.it · Ultimo aggiornamento: 18 settembre 2026
A Casumaro, frazione di Cento, la sagra dello storione e del pesce di mare va dal 6 al 13 settembre 2026, con un menù che mette insieme ricette antiche e preparazioni nuove.
Lo storione attraversa tutto il menù: tartare e carpacci fra gli antipasti, risotto allo storione e spaghettoni alla carbonara di storione fra i primi, tranci in guazzetto, filetti, storione alla griglia, al forno o fritto fra i secondi. Il pesce di mare ha il suo spazio con gnocchetti ai frutti di mare e capesante gratinate, mentre per i vegetariani ci sono la parmigiana di melanzane e il carpaccio di zucchine con stracciatella di burrata.
Si mangia il sabato a cena e la domenica a pranzo.
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Si tiene 6-13 set 2026, in autunno. Le date possono variare di anno in anno: prima di partire conviene confermarle su il sito ufficiale (sagreautentiche.it).
A Cento, in provincia di Ferrara (Emilia-Romagna), Casumaro, Cento. La posizione esatta è indicata sulla mappa di questa pagina.
Tra i piatti serviti agli stand: storione, pesce di mare, prodotti della tradizione Emilia-Romagna.
L'ingresso è di norma libero: si paga solo ciò che si consuma o si acquista agli stand. Per eventuali aree o spettacoli a pagamento, controlla il programma su il sito ufficiale (sagreautentiche.it).
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