Sagra dello Gnocco Fritto di Bisuschio

A Bisuschio, paese del Varesotto immerso nel verde della Valceresio ai piedi del Monte San Giorgio, la Sagra dello Gnocco Fritto celebra una specialità golosa che dalla vicina tradizione emiliana ha conquistato anche le tavole lombarde. Lo gnocco fritto, soffice e dorato cuscinetto di pasta fritta che si gonfia nella cottura, è il protagonista assoluto della festa: la sua croccantezza esterna e la morbidezza interna lo rendono il compagno perfetto dei salumi affettati al momento, che vi si adagiano sopra in un connubio di sapori irresistibile, e dei formaggi della tradizione. È un piatto conviviale per eccellenza, fatto per essere condiviso e gustato in compagnia, accompagnato magari da un buon bicchiere di vino. La sagra è un'occasione di ritrovo per la comunità, che si stringe attorno ai tavoli per godere insieme di questa delizia semplice e appagante. Bisuschio, con il suo paesaggio di valli e montagne e la vicinanza al suggestivo Monte San Giorgio, patrimonio dell'umanità, offre una cornice naturale di grande fascino. L'atmosfera è quella calorosa e festosa delle sagre di paese, dove la buona cucina diventa motivo di incontro. Per chi visita il Varesotto, la Sagra dello Gnocco Fritto di Bisuschio è l'occasione perfetta per assaporare una specialità golosa e per vivere l'ospitalità genuina della provincia.