Sagra dell'Erbazzone

Nel cuore della collina reggiana, ad Albinea, la Sagra dell'Erbazzone celebra una delle ricette più amate dell'Emilia: la torta salata di bietole, spinaci e Parmigiano, racchiusa in una sfoglia sottile e croccante. L'erbazzone, piatto contadino per eccellenza, racconta una cucina fatta di ingredienti semplici e sapienza tramandata, e qui diventa protagonista assoluto di una festa che riunisce la comunità attorno ai sapori di casa. Negli stand gastronomici lo si gusta caldo, appena sfornato, affiancato dal gnocco fritto dorato e fragrante e dal Lambrusco fresco, in un connubio che da generazioni segna la tavola di questo angolo di provincia. Albinea, adagiata tra le prime alture appenniniche e le vigne, offre un contesto suggestivo dove tradizione enogastronomica e paesaggio si fondono. Passeggiando tra i banchi, il visitatore incontra un'atmosfera genuina e familiare, animata da musica, stand di prodotti tipici e dal piacere conviviale dello stare insieme. È un appuntamento pensato per chi vuole riscoprire i sapori veri dell'Emilia lontano dalla fretta, magari approfittandone per esplorare le colline circostanti, ricche di scorci e cantine. Tra una fetta di erbazzone e un calice di Lambrusco, la sagra di Albinea regala una giornata all'insegna della buona cucina e dell'ospitalità schietta che caratterizza questa terra generosa.