Sagra delle Rane

San Ponso, piccolo borgo del Canavese, dedica la sua sagra alle rane fritte, piatto che affonda le radici nella cucina contadina di queste terre, dove un tempo le rane delle acque e dei fossi rappresentavano un cibo prezioso e di stagione. La festa custodisce questa memoria gastronomica servendo agli stand le rane dorate e croccanti, protagoniste assolute di un menù che richiama i sapori autentici della tradizione canavesana. La frittura, fragrante e leggera, viene accompagnata dai contorni e dai vini del territorio, in un clima di festa che riunisce gli abitanti e i visitatori sotto i tendoni. L'atmosfera è quella raccolta e genuina delle sagre di paese, fatta di tavolate condivise, profumo di fritto e la convivialità schietta tipica del Canavese. Tra un assaggio e l'altro si respira il legame antico tra San Ponso e la sua cucina di una volta, semplice e saporita. È un appuntamento che valorizza una tradizione ormai rara, offrendo l'occasione di scoprire un piatto particolare nel suo contesto autentico. Per chi cerca i sapori veri delle colline canavesane, San Ponso accoglie con generosità e calore.