Sagra delle Rane di Gazzo

A Gazzo, comune della pianura padovana attraversato da rogge e canali, la Sagra delle Rane celebra un piatto che affonda le radici nella civiltà contadina veneta, quando le acque ferme dei campi e dei fossi offrivano una risorsa preziosa e gratuita. Le rane sono qui le protagoniste assolute: servite fritte, dorate e croccanti in una pastella leggera, oppure preparate secondo ricette di casa tramandate da generazioni. Ad accompagnarle non manca mai la polenta, gialla e fumante, simbolo della cucina veneta e contraltare perfetto alla frittura. Lo stand gastronomico è il cuore della manifestazione, dove volontari e cuochi locali lavorano per portare in tavola sapori autentici e porzioni generose. L'atmosfera è quella tipica delle sagre di paese: tavolate lunghe sotto il tendone, chiacchiere tra vicini, famiglie e amici che si ritrovano. Per chi non conosce questo piatto è l'occasione per scoprire una specialità rustica e schietta, parte di un patrimonio gastronomico che rischiava di scomparire e che la sagra contribuisce a mantenere vivo. Gazzo, con il suo paesaggio agricolo e il ritmo tranquillo della provincia di Padova, fa da cornice ideale a un appuntamento che unisce tradizione, convivialità e identità locale. Una tappa pensata per chi ama la cucina genuina e vuole vivere un pezzo di Veneto autentico, lontano dai circuiti turistici più battuti.