Sagra dell'Asparago di Cilavegna

Nella Lomellina, terra di risaie e di acque tra il Ticino e il Po, Cilavegna celebra in primavera il suo prodotto più amato: l'asparago locale. La sagra è un appuntamento molto sentito, che trasforma il paese in un grande palcoscenico di sapori e di festa, con attività diffuse tra le vie e le piazze. Negli stand e nelle tavolate l'asparago è il vero protagonista, gustato nelle preparazioni della tradizione: l'abbinamento classico con le uova, il risotto cremoso tipico di questa terra di riso, e tante altre ricette che ne valorizzano il gusto delicato e la freschezza di stagione. Oltre alla buona cucina, la festa propone spettacoli, intrattenimento e momenti di animazione che coinvolgono grandi e piccoli, in un clima allegro e partecipato. È l'occasione per scoprire l'identità agricola della Lomellina e per apprezzare un ortaggio coltivato con dedizione dagli orticoltori locali. L'atmosfera è quella vivace e conviviale delle grandi sagre di paese, dove gusto e divertimento si intrecciano. La sagra si svolge in primavera, nel breve periodo in cui gli asparagi arrivano freschi dai campi alle tavole.