Sagra della Vernaccia

A Baratili San Pietro, piccolo comune nel cuore della zona di produzione, si celebra la Vernaccia di Oristano DOC, uno dei vini più affascinanti e particolari della Sardegna. È un vino bianco dalla lavorazione singolare, che invecchia per ossidazione in botti scolme dove si forma la flor, il velo di lieviti che gli conferisce il caratteristico profumo di mandorla e il colore ambrato. Il risultato è un vino dal sapore intenso e complesso, asciutto e leggermente amarognolo, paragonato per tecnica produttiva allo sherry spagnolo ma con un'identità tutta oristanese. Le vigne che lo producono crescono nelle terre sabbiose lungo il fiume Tirso, e Baratili San Pietro si trova proprio nel suo areale di elezione. Durante la sagra gli stand propongono la degustazione della Vernaccia nelle sue diverse annate, accompagnata dai dolci tipici a base di mandorla che con questo vino formano un abbinamento classico della tradizione. L'atmosfera è quella conviviale delle feste di paese, con musica e l'orgoglio di una comunità legata alla sua eccellenza enologica. Conoscere la Vernaccia qui, dove nasce, è il modo migliore per apprezzarne il valore e la storia. Un appuntamento prezioso per gli appassionati di vini autentici e di tradizioni enologiche rare.