Sagra della Ventricina di Guilmi

Nell'entroterra dell'Alto Vastese, tra colline e boschi, il borgo di Guilmi dedica una sagra al suo salume piu pregiato: la ventricina. Frutto di una sapiente arte norcina tramandata da generazioni, la ventricina e un insaccato dal sapore intenso e piccante, ottenuto da tagli scelti di carne suina conditi con peperoncino e spezie, e stagionato con pazienza fino a raggiungere il suo aroma inconfondibile. Durante la festa si possono assaggiare taglieri generosi di questo prodotto d'eccellenza, accompagnati dagli altri salumi e dalle specialita della tradizione contadina, il tutto innaffiato dal vino del territorio. La sagra e un'occasione per scoprire i sapori robusti e autentici dell'Abruzzo interno, in un'atmosfera calorosa e conviviale fatta di musica popolare, stand gastronomici e voglia di stare insieme. Il borgo di Guilmi, lontano dalle rotte turistiche piu battute, si rivela un angolo genuino dove la festa diventa vetrina di un patrimonio gastronomico prezioso. E un appuntamento ideale per gli amanti dei salumi e della cucina di tradizione, perfetto per chi vuole conoscere da vicino le eccellenze norcine dell'Alto Vastese e portare a casa un assaggio autentico.