Sagra della varola di Melfi

La varola e' il grande recipiente bucherellato in cui si arrostiscono le castagne, e da' il nome alla sagra che si tiene a Melfi il 17 e il 18 ottobre 2026, alla sessantacinquesima edizione. Il centro storico e Piazza Umberto I si riempiono di stand a forma di rifugio montano. Il frutto e' il Marroncino del Vulture, castagna IGP che cresce nella zona ricoperta di castagni sopra la citta'; si racconta che i castagni siano stati portati dalla Turchia dall'imperatore Federico II. Sui banchi ci sono castagnaccio, dolci e gelato di marroni, birra di castagne, pasta di farina di castagne, carne condita con crema di marroni e pizza al marroncino, il tutto accompagnato dall'Aglianico del Vulture, il rosso doc della zona. Nelle due giornate diversi gruppi musicali e popolari suonano lungo strade e piazzette.