Sagra della Tiella di Gaeta

Affacciata sul suo splendido golfo, tra il mare e il promontorio del Monte Orlando, la città di Gaeta celebra una delle sue specialità più amate e identitarie: la tiella. Questa torta salata, racchiusa tra due sottili dischi di pasta e cotta al forno, è il vero simbolo gastronomico della città e viene farcita con ripieni della tradizione, dai più classici a base di pesce, come polpo o alici, fino alle versioni con verdure, come la celebre tiella di scarola. Le sue origini affondano nella cultura marinara e popolare di Gaeta, dove era il pasto pratico e saporito dei pescatori e delle famiglie, facile da trasportare e gustoso anche freddo. Durante la sagra le tielle vengono proposte nelle loro infinite varianti, e il profumo della pasta dorata e dei ripieni si diffonde tra i vicoli del suggestivo borgo medievale. Tra le chiese antiche, gli scorci sul mare e l'atmosfera vivace del centro storico, i visitatori possono assaporare questa specialità unica e scoprire la ricca tradizione culinaria della città. L'atmosfera è quella calorosa e mediterranea delle località costiere laziali. La sagra della tiella di Gaeta è un'occasione imperdibile per gustare un piatto che racchiude in sé tutta l'anima marinara e popolare di questa splendida città di mare.