Sagra della Tartufata

A Miranda, piccolo borgo della provincia di Isernia immerso nei boschi del Molise interno, la Sagra della Tartufata celebra uno dei prodotti più preziosi e ricercati del territorio: il tartufo. L'appuntamento, in genere a luglio, valorizza in particolare il tartufo nero estivo, lo scorzone, che cresce spontaneo nei boschi della zona e rappresenta una vera eccellenza della terra molisana.

Il Molise è infatti una delle regioni italiane più vocate alla produzione tartufigena, con boschi e terreni ideali per la crescita di questo tubero dal profumo intenso e dal sapore inconfondibile. La sagra mette al centro la tartufata e i piatti che esaltano il tartufo, dalla pasta fresca condita con scaglie profumate ai sughi e alle preparazioni della tradizione, frutto dell'incontro tra il prodotto del bosco e la cucina contadina locale.

Durante la festa gli stand gastronomici allestiti nel borgo propongono specialità a base di tartufo accompagnate dai prodotti tipici del territorio e dal vino locale, in un'atmosfera di convivialità che anima le serate estive. Non mancano momenti dedicati alla scoperta del mondo della tartuficoltura, tra cavatori, cani da cerca e curiosità su questo affascinante prodotto.

Chi visita Miranda durante la sagra ha l'occasione di assaporare un'eccellenza nel suo luogo d'origine, immerso in un paesaggio collinare e boscoso di grande bellezza. È un invito a scoprire un Molise autentico e generoso, dove i tesori della terra diventano protagonisti della tavola e della festa.