Sagra della Scurpella

Ad Acquaviva d'Isernia, piccolo borgo della provincia di Isernia incastonato tra le montagne dell'Alto Molise, la Sagra della Scurpella celebra un dolce fritto tipico della tradizione locale. L'appuntamento, in genere a settembre, porta in tavola questa specialità golosa e genuina, simbolo della cucina povera e festosa delle comunità molisane.

La scurpella è un dolce fritto preparato con un impasto semplice a base di farina, lievitato e poi fritto in olio bollente fino a diventare dorato e fragrante, talvolta arricchito con zucchero o miele. Appartiene a quella famiglia di fritti dolci legati alle ricorrenze e alle feste di paese, in cui pochi ingredienti umili si trasformano in una preparazione capace di regalare gusto e allegria, secondo ricette tramandate nelle cucine di casa.

Durante la sagra gli stand gastronomici allestiti nel borgo propongono le scurpelle preparate al momento, calde e profumate, accompagnate dai prodotti tipici del territorio. L'atmosfera è quella conviviale delle sagre molisane, fatta di musica, dolcezza e momenti di incontro che animano le giornate di inizio autunno tra le vie del paese.

Chi visita Acquaviva d'Isernia durante la sagra può unire il piacere della tavola alla scoperta di un borgo montano autentico, immerso in un paesaggio di boschi e vette dell'Alto Molise. È un'occasione per assaporare un dolce della tradizione nel suo luogo d'origine e respirare l'ospitalità calorosa di una piccola comunità legata alle proprie radici.