Sagra della Rana di Sartirana

Nel cuore della Lomellina, la pianura risicola del Pavese solcata da canali e specchi d'acqua, Sartirana Lomellina è un borgo dominato dal suo suggestivo castello, dove la coltivazione del riso ha plasmato il paesaggio e la cucina. La Sagra della Rana celebra uno dei piatti più tipici e identitari di questa terra d'acque: le rane, un tempo abbondanti nei fossi e nelle risaie, protagoniste di una tradizione gastronomica povera ma saporita. Servite fritte e dorate o in guazzetto, le rane vengono spesso accompagnate dal riso, vero re della Lomellina, in piatti che raccontano il legame indissolubile tra questa comunità e il suo ambiente di canali e campi allagati. Durante la sagra i tendoni si riempiono di tavolate festose e i volontari servono porzioni generose di questa specialità, accompagnata dai vini del territorio. L'atmosfera è quella autentica e conviviale delle sagre lomelline, dove la cucina di un tempo viene celebrata con orgoglio. Sartirana, con il suo castello e il suo paesaggio d'acque, offre una cornice suggestiva, dove la natura segnata dalle risaie incontra la tradizione popolare. La manifestazione valorizza una cucina rara e fortemente legata al territorio, custode della memoria contadina. Per il visitatore curioso è l'occasione di assaggiare un piatto tipico ormai poco comune e di scoprire l'anima genuina della Lomellina, tra riso, rane e il calore dell'ospitalità pavese.