Sagra della Porchetta e del Tortellino

Conselice celebra in maggio due piatti amati della cucina italiana: la porchetta e il tortellino. Conselice, cittadina della pianura ravennate al confine con il ferrarese e il bolognese, dedica la sua sagra a due specialita che uniscono la tradizione romagnola a quella emiliana, in una terra di pianura dove le cucine si incontrano. Durante la festa le vie del paese si riempiono di banchi e stand gastronomici dove i cuochi affettano la porchetta arrosto, insaporita con le erbe e cotta lentamente, e servono i tortellini fatti a mano, la pasta ripiena simbolo della cucina emiliana, in brodo o asciutti. Gli stand propongono anche gli altri piatti della tradizione, i salumi, la piadina e i dolci, accompagnati dai vini del territorio, dal Sangiovese al Lambrusco. La sagra unisce la gastronomia a mercatini, musica dal vivo e attivita per le famiglie, in una festa popolare che richiama i visitatori dei paesi vicini. Conselice si trova nella pianura della Bassa Romagna, terra di bonifiche, canali e campagne fertili, e conserva la memoria di un ruolo importante durante la Resistenza, quando le staffette partigiane portavano la stampa clandestina, tanto che alla citta e stato dedicato un monumento alla liberta di stampa. La zona, agricola e laboriosa, si trova tra Ravenna, Ferrara e Bologna. Chi visita puo abbinare la sagra a una gita nella Bassa Romagna, a una visita a Ravenna o a un giro nella pianura. Conselice si raggiunge in auto dalla via Emilia verso la pianura ravennate. La Sagra della Porchetta e del Tortellino unisce due sapori amati in una festa della Bassa Romagna.